简短回答
先看员工是“口头吵着要涨”，还是按《劳动关系法》B.E. 2518（1975）提交了正式的书面诉求（ข้อเรียกร้อง）。前者可以通过正常沟通处理；后者有法定程序：公司要在收到之日起 3 日内派代表开始谈判，谈不拢就进入劳动争议调解，期间不得解雇或调动参与诉求的员工。公司不必全盘答应，但不能拖着不谈。
规则和依据
以下条文依据《劳动关系法》原始公布文本和英译本，后续修订可能调整个别细节，正式应对前请律师核对现行文本。
- 谁可以提：第 13 条规定，员工提出制定或修改劳动条件协议的要求，须以书面形式，附上不少于相关员工总数 15% 的员工姓名和签名，并指定不超过 7 名谈判代表。第 15 条规定，会员人数不少于全体员工五分之一的工会，可以代表会员提出，不需附签名。
- 3 日内开谈：第 16 条规定，收到要求的一方应毫不迟延地书面告知己方代表，双方在收到要求之日起 3 日内开始谈判。
- 达成协议：第 18 条规定，达成的劳动条件协议要书面签署，在相关员工工作场所张贴至少 30 日（在达成协议之日起 3 日内开始张贴），并在 15 日内向劳动部门登记。
- 谈不拢：第 21 条规定，3 日内没开谈或谈判破裂的，视为发生劳动争议，提出方应在 24 小时内书面通知劳动争议调解员；第 22 条规定，调解员应在收到通知之日起 5 日内调解，促成协议。调解不成的争议，才可能进入仲裁、罢工或闭厂。
- 保护期：第 31 条规定，诉求处于谈判、调解或仲裁过程中，雇主不得解雇或调动与诉求有关的员工、代表、工会委员或会员，除非其有欺诈或故意犯罪、故意造成损失、违反规章且经警告（严重情形除外）、无故连续旷工 3 个工作日等行为。
- 罢工和闭厂的限制：第 34 条规定，尚未提出诉求，或争议尚未经调解不成，不得罢工或闭厂；进行前至少 24 小时须书面通知调解员和对方。
- 底线：员工工资不得低于所在府的最低日工资，EEC 的春武里、罗勇、北柳及曼谷自 2025 年 7 月 1 日起为 400 泰铢/天。
来源：《劳动关系法》B.E. 2518 英译本（ICNL）、Price Sanond：泰国工会制度、Tilleke & Gibbins：雇主应注意的不当劳动行为、泰国劳动部：2025 年 7 月 1 日起调整最低工资
怎么处理
- 判断性质：收到文件后，核对是否为书面、是否有足够比例的签名或由工会提出、是否列明谈判代表。不符合的，可以书面回复要求补正，同时照常沟通，不要冷处理。
- 指定代表：公司代表须为董事、股东、合伙人或正式员工等，不超过 7 人；双方各可以登记最多 2 名顾问。中方管理层不懂泰语的，配泰籍 HR 和劳动法律师。
- 准备数据：同行业、同工业园的工资水平，本厂人工成本、订单和利润情况，近年调薪记录。谈判时用数据说话，可以提出分阶段调薪、绩效挂钩、改善福利（班车、餐补、全勤奖）等替代方案。
- 记录谈判：每次谈判形成会议纪要，双方签字。
- 达成协议：书面签署、张贴、15 日内登记。协议对公司和签名员工有约束力，之后的劳动合同不得低于协议标准（第 19 条、第 20 条）。
- 谈判破裂：配合调解员调解，期间不得解雇或调动相关员工，不得以停产、调岗施压。
常见错误和风险
- 收到诉求后解雇带头员工：违反第 31 条；按第 121 条，因员工提出诉求、参与谈判而解雇或使其无法继续工作，也构成不当劳动行为，员工可在 60 日内向劳动关系委员会申诉。
- 3 天内不回应：视为谈判失败，直接进入争议程序，公司失去主动。
- 答应了不落实：已登记的协议有约束力，不履行可能被追究刑事责任。
- 给个别员工私下加薪以分化：可能被认定为干预员工组织活动。