简短回答
可以，而且建议在证据清楚时尽快报警。员工盗窃雇主财物，在泰国《刑法》里属于加重盗窃，是公诉罪，报案后公司事后“不追究”也撤不回来。劳动关系上，公司可以按《劳动保护法》第 119 条以“故意对雇主实施刑事犯罪”为由解雇，不付遣散费、不需提前通知。不能做的事是：私自搜身扣人、从工资里直接扣赔偿款。
规则和依据
- 员工盗窃（ลักทรัพย์นายจ้าง）：《刑法》第 335 条第 (11) 项，盗窃雇主所有或占有的财物，属于加重盗窃，处 1–5 年监禁，并处 2 万–10 万泰铢罚金。律师文章指出，这类案件不能和解，退赃或雇主不追究，警方仍要继续办理。
- 侵占（ยักยอก）：如果财物本来就在员工保管之下（如收银员、仓管保管的货款、库存），可能构成《刑法》第 352 条侵占罪，处 3 年以下监禁或 6 万泰铢以下罚金，或两者并罚。第 356 条规定侵占罪可以和解；第 96 条规定，可和解的罪须在知道犯罪和犯罪人之日起 3 个月内告诉，否则不能再追诉。
- 劳动关系处理：《劳动保护法》第 119 条第 (1) 项、第 (2) 项允许雇主在员工对职务欺诈、故意对雇主犯罪或故意造成损失时解雇，不付遣散费；第 17 条最后一款规定此时无需提前通知。解除通知要写明事实理由（第 119 条第二款）。
- 不能扣工资：第 76 条只在员工“书面同意”的前提下，允许从工资中扣除故意或重大过失造成的损失赔偿，且单项不超过 10%。没有同意书的，要另行通过民事途径追偿。
- 调查期间停职：第 116 条允许在工作规程有授权时停职调查，不超过 7 天，期间工资不低于 50%。
来源：《刑法》第 335 条英译（Thai Law Online）、《刑法》第 352 条、《刑法》第 356 条、《刑法》第 96 条、Legardy：员工盗窃雇主财物的刑责和程序、《劳动保护法》第 119 条、第 76 条
怎么处理
- 保全证据：调取监控录像并另存，盘点差异表、出入库记录、门禁记录、证人陈述。监控画面导出时记录导出时间和操作人。
- 不要私自搜身或扣留：员工不同意的，不要强行搜身、搜包或限制其离开，留给警方处理。厂规里事先写明“出厂接受安检”的，按规程由保安在有见证人的情况下进行。
- 报警：到工厂所在地警察局报案（แจ้งความ），由公司授权代表持公司登记证明、授权书、证据清单前往，取得报案回执。外资公司代表不会泰语的，带泰籍 HR 或律师同去。
- 停职调查：发书面停职令，写明指控事项、期限和停职期间工资比例。
- 解除劳动合同：证据充分时，发解除通知，写明“某年某月某日盗窃公司某物品，依第 119 条第 (1) 项解除”。不要等刑事判决出来才解雇，但通知中的事实要有证据支撑。
- 追偿损失：员工同意赔偿的，签书面赔偿协议，约定分期金额；未经书面同意不要从工资里扣。员工不同意的，通过民事诉讼追偿；刑事程序中能否一并主张赔偿，请律师结合案情判断。
常见错误和风险
- “给个机会，退钱就算了”：盗窃雇主财物不可和解，事后私了不影响刑事程序；反过来，侵占类案件过了 3 个月告诉期就不能追诉了。
- 证据不足就公开指控：在员工面前或群里公开指认，可能招致名誉方面的反诉；解雇理由不成立的，要补付遣散费和代通知金。
- 只凭监控截图一张图就解雇：要能说明时间、地点、物品和价值。
- 对外籍员工同样适用：中国员工在泰国盗窃，也按泰国刑法处理。